No, la home la lasci stare, devi solo definire un perimetro leggermente più piccolo del piatto. Con il mesh inset che ti ho indicato sopra indichi alla macchina di quanto rientrare nel piatto per sondare. Se hai un piatto da 220x220 e un mesh inset di 10, lui sonderà all'interno di 10mm come se il piatto fosse 200x200. Per cui sonderà a 10, 100,200 sia in x che y.
L'offset nel tu file configuration non c'è ma soprattutto non devi indicare l'offset, ma devi dirgli che quando sei in home il nozzle è fuori dal piatto. Sennò fa casini. Devi indicare le misure di discostamento tra nozzle e piatto nella parte relativa alle dimensioni piatto.