11v sul letto significano che l'alimentatore non riesce ad alimentare correttamente il tutto... se ha un potenziometro prova ad aumentare la tensione a vuoto fino a 12,2 12,5v, se noti ancora il calo quando la metti in lavoro io cambierei l'alimentatore. la tua prusa i3 è autocostruita o è in kit? io ho una prusa i3 aurora z605s e l'alimentatore è da 30 o addirittura 35A... e per arrivare a 100 gradi il piatto (20x20 in alluminio) ci mette massimo 5min mentre l'estrusore per arrivare a 230 gradi 2-3min. hai anche scritto che durante la stampa si è perfino spenta, ma si è riaccesa da sola subito dopo o cosa? se si è sicuramente colpa dell'alimentatore.... calcola che in media ogni motore della stampante assorbe 2A x5 poi sommaci l'assorbimento del piatto riscaldante 60w? estrusore 40w, arduino e ventole varie e arrivi senza problemi a 20A